Отравление грибами очень опасно не только для здоровья, но и для жизни. Кто хорошо разбирается в грибах, тому не опасно. Но бывают случаи когда человек вроде бы и разбирается в них, а может тоже отравится.
Уж коли мы едим грибы, должны знать признаки отравления грибами, симптомы отравления и как оказать помощь при отравлении грибами. Если мы будем осведомлены в этом, значит ничего плохого с нами не случится.
Щекотливая тема, Но говорить об этом надо. «Информирован, значит предупрежден. Наверняка если не все, то уж большая часть людей любит покушать вкусненьких грибочков. Прочитав статью вы узнаете много полезных советов.
Отравление грибами
Большим многообразием отличается царство грибов. Делятся они на:
- съедобные
- несъедобные
- условно съедобные
Насчитывается около ста пятидесяти видов грибов съедобных. В лесах России таких грибов насчитывается около двадцати сортов, например:
- подберезовики
- белые
- сыроежки
- маслята
- подосиновики и так далее.
Что такое условно съедобные грибы – это такие грибы, которые большое количество смолоподобных веществ содержат в себе. Они вредные для организма. Поэтому готовить такие грибы нужно долго. То есть обрабатывать термически и подольше.
К таким грибам относятся:
- грузди
- волнушки
- горькушки
- валуи и так далее
Так же к условно съедобным грибам относится гриб навозник, он не ядовит. Но им тоже можно отравится если принимать его вместе с алкоголем. К ядовитым грибам относятся такие грибы как:
- мухомор
- бледная поганка
- ложные опята
- сатанинский гриб
- сморчки и так далее
Мы должны знать что при определенных условиях даже съедобные грибы могут быть токсичными. Такое может случится если собирать их около промышленных предприятий.
В таких местах грибы вбирают в себя выбросы промышленные, такие как: свинец, кадмий, ртуть и т. д. Так же ядами грибы могут набраться если растут около химических комбинатов, около дорог и трасс.
Признаки отравления грибами
Сразу вызывают отравление все ядовитые грибы. Начинает действовать грибной яд одних, минут через пятнадцать двадцать. У других отравление может длится какой то определенный отрезок времени. Примерно часов сорок, сорок восемь.
К наиболее опасным грибам относится белая поганка, вонючий гриб, мухоморы, сморчки и т. д. Не все ядовитые грибы вызывают отравление сразу. Если одни начинают действовать в течении двадцати минут. Другие же, которые начинают проявляться позже, наиболее опасны.
Признаки отравления грибами:
- боли в животе
- рвота
- понос
- колики
- судороги
В таких случаях для промывания желудка необходим доктор. Пока ждете медиков, надо вызвать рвоту. Как это сделать – народная медицина предлагает выпить стакан мыльной воды, или заложить пальцы в рот для того, чтобы вызвать рвоту.
После употребления только двадцати пяти грамм свежих грибов бледной поганки, отравление наступает через пять семь часов. От многих причин зависит тяжесть отравления, например:
- количество съеденных грибов
- выносливость организма
- возраст отравленного
Все системы организма поражаются при отравлении бледной поганкой.
- дыхательная система
- сердечно-сосудистая система
- нервная система
Очень сильно страдают – желудочно-кишечный тракт, печень, почки. За шампиньоны часто принимают поганковидные мухоморы, которыми так же можно отравится. Вообще от чистоты желудочно кишечного тракта зависит здоровье всего организма, читайте здесь.
Симптомы отравления грибами
Все зависит от сорта грибов. Симптомы отравления проявляются по разному. Возьмите два самых известных сорта грибов – мухоморы и поганки. Через семь часов можно обнаружить отравление поганкой.
Яд мухомора начинает действовать уже через пол часа. Если отравление сильное, начинается обезвоживание организма. Начинаются судороги и больной может погибнуть от сердечно-сосудистой недостаточности. Берегите сердечно сосудистую систему и в этом вам поможет эта травка.
Симптомы отравления грибами такими как мухоморы, ложные опята, сатанинский гриб которые содержат мускарин. Отравление начинает проявляться очень быстро, минут через пятнадцать. Основные симптомы:
- боли в области кишечника
- чувство жара
- сильно течет слюна, слезятся глаза
- начинаете сильно потеть
- почти непрерывный понос, слабость, рвота
Самый лучший выход при отравлении грибами – пострадавший как можно быстрее должен быть доставлен в отделение реанимации или в стационар. В противном случае жизнь больного могут решить часы или даже минуты.
Помощь при отравлении грибами
Что можно сделать – можете поставить из ромашки глубокую клизму, или клизму из танина (на одну кружку одну чайную ложку средства). После этого выпейте слабительное такое например как касторка, сразу две ложки.
Первая помощь при отравлении грибами – пейте черный чай, на живот положите грелку, а на голову компресс холодный. Нужно как можно быстрее промыть желудок. Можно промывать желудок активированным углем.
Такое промывание нужно делать каждые пять минут и конечно как можно быстрей вызвать скорую помощь. Травники и знахари дают очень полезные советы оказания первой, но активной помощи при отравлении грибами.
Вот эти советы:
- чай с вином – этим средством пользовались на Руси еще с древности. Чай берите лучше зеленый.
- капустный сок и горчица — если принимать в белом вине или уксусе горчицу или капустный сок, вы уберете грибной яд из организма.
- танин – на стакан воды две чайные ложки танина. Принимайте по десять пятнадцать капель раствора через каждый час и делайте клизмы.
Предупреждение!
Если вы отравились грибами, ни в коем случае не принимайте алкоголь. Алкоголь способствует грибным ядам быстрее всасываться по организму.
Почти все люди едят грибы с удовольствием, но не все к сожалению хорошо в них разбираются. Поэтому надо знать обязательно симптомы и признаки отравления. Как можно оказать помощь при отравлении. Я очень буду рада если советы данные в статье это то, что вы ищите.
Будьте здоровы и счастливы.
Отравление грибами очень опасно для здоровья, лучше не брать в лесу те грибы, которые не знакомы.
Конечно если не уверены, лучше не брать.
Помню как-то пошли впервый раз с мужем по грибы и ни он, ни я толком в них не разбираемся :))) Набрали, принесли домой, помыли, приготовили… Звоним родителям и пытаемся им по телефону объяснить что именно мы собрали
В общем кушать не рискнули. Но хоть прогулялись замечательно!
Жалко! а ведь грибочки, которые сами собрали и приготовили очень вкусные.
Как же хочется иногда собрать свежих грибочков и пожарить их, но я побаиваюсь. Отравление очень опасно.
Я вас понимаю.
Я не понимаю в грибах. Не собираю их. Да и не особо у нас в степной зоне их пособираешь! Так что предпочитаю купить на базаре шампиньоны.
Лесные грибы вкусны, но каждый год так много людей ими травится, что не сильно хочется их есть
Я тоже, поэтому и решилась на статью о грибах чтобы в очередной раз не ошибиться.
У нас запрет на продажу и покупку лесных грибов. Было в регионе много случаев отравлений с летальным исходом, вот и едим только шампиньоны.
А я не соглашусь, что сморчок ядовитый гриб. Знаю немало людей, которые их готовят после термической обработки.
Правильно, после термической обработки, об этом я тоже написала в статье.
Я ем грибы только те, которые собираю сама. Если сомневаюсь, гриб не беру. А в гостях от угощения грибами лучше отказаться.
лучше купить в крупном магазине… если и отравишься, то хоть будет с кого спросить
А не будет поздно?
Я очень люблю грибы, но сама не собираю и на базаре побаиваюсь брать, уж лучше в магазине купить.
А в магазине думаете не могут попасться ложные съедобные грибы? еще как! поэтому я изучаю их, чтобы не отравить ни свою семью, ни себя.
очень люблю собирать и готовить грибы. Слава богу травиться не получалось у нас. Но методы и способы от отравления грибами нужно знать конечно всем!
Внимательно изучив симптомы отравления грибами, описанные в статье, поняла, что в прошлом году мы с мамой испытали этот тип отравления на себе:sad: . Слава богу, обошлось сильной рвотой и общим недомоганием. К врачу не обращались, а надо было бы, конечно…
В наше время можно отравиться и вполне съедобными грибами. Многое зависит от места сбора. ВСЕ ГРИБЫ накапливают в себе токсичные и ядовитые вещества, поэтому грибы не рекомендуется собирать вдоль дорог, вокруг городов и заводов. Наилучший вариант – это глухая тайга.
Отравление грибами крайне опасно, часто даже сметрельно. В этом году я нашла в лесу полянку неизвестных мне грибов. Собрала, поискала в интернете и не нашла ничего подобного. Решила не рисковать иони отправились в помойку.
Хотелось бы проконсультироваться с профессиональным грибником.
Вы Ирина правильно сделали. Есть один сайт грибника. Как то однажды я зашла к нему, он не зашел ко мне с ответным визитом и я потеряла этот сайт.
Важно знать признаки отравления грибами. В сезон сбора грибов происходит много отравлений. Так как не разбираюсь в грибах, покупаю только в магазине шампиньоны и вешанки.
Да, я последнее время вобще не готовлю грибы, страх какойто.
Не зря предупреждают, как нужно внимательно относиться к грибам, которые собираются самостоятельно – такого можно натерпеться, съев ядовитый гриб, мало не покажется. И, конечно, надо не только уметь отличить съедобные грибы от несъедобных, но и знать, что делать, если все-таки довелось съесть неправильный гриб.
Я собираю только те грибы, которые хорошо знаю.
Да, есть ведь и ложные. На самом деле очень похожи на настоящие, а кушать нельзя. Надо очень внимательно смотреть.