Дорогие читатели давайте поговорим об одном уникальном растении, которое к сожалению не все воспринимают всерьез. Имбирь по истине уникальное растение, которое арабские купцы распространили по всему миру.
Родина имбиря – влажные и теплые тропические места Южной Азии. Благодаря тому, что корень имбиря долго сохраняется свежим, он широко распространился по всему миру.
Быстро став знаменитым, имбирь с легкостью нашел к римским кулинарам дорогу. Великий знаток кулинарии Целиус Апациус добился великих успехов используя имбирь в блюдах. Имбирь не просто пикантная специя, но и отличный лекарь.
Легенда об имбире
Арабские купцы, которые торговали имбирем в Европе, сочиняли интересные легенды и уверяли что растет имбирь на краю земли, где зорко охраняют его троглодиты.
Оправдывали дорогостоящность этого растения тем, что его было очень трудно добывать. Конечно на Востоке не было подобных чудовищ, но путешествие по морю тех времен было трудным и опасным.
Не было точных карт, корабли технически были оснащены плохо. Добавлялись тропические болезни. Не было нормальных лекарств. Проблемы с хранением продовольствия и так далее.
Как выглядит имбирь
Имбирь – красивое растение, которое напоминает камыш. Листья у него длинные ланцетовидные. Цветки похожи на ирисы желто-фиолетового или оранжевого цвета. Корневища огромные, похожие на извилистый крючковатый стебель.
Семейство имбирных довольно обширно. Насчитывается около тысячи видов. Кроме лекарственного или обыкновенного имбиря, в его семье есть специи и декоративные растения.
Где растет имбирь
Как я уже писала выше, родина имбиря – Южная Азия. Уже с пятнадцатого века в диком виде имбирь не растет. Размножается это растение путем деления корешков. Сама культура полноценные семена не дает.
Поэтому традиция выращивания имбиря в горшках пошла от китайцев. Голландцы, французы, итальянцы выращивают имбирь на подоконниках. В России тоже наблюдаются случаи выращивания имбиря в горшочках.
Где растет имбирь и используется исключительно в свежем виде – это Таиланд. Тайцы собирают его в прохладную погоду и применяют молодые корни. Ближе к марту месяцу в Таиланде снимают урожай других овощей.
К этому времени корни имбиря пропитываются хорошо влагой и разрастаются. Сам же корень вызрел в это время еще не до конца и остается не горьким, не жестким и не сухим. Если вы хотите жгучий имбирь, тогда его нужно собирать до сезона дождей.
Чем полезен имбирь
Ценность имбиря в подземной части. Его корень содержит в себе много полезных веществ. В нем есть огромное количество эфирных масел. Как и другие лекарственные растения, в имбире имеется сложная смесь фармакологически активных компонентов.
Чем богат имбирь:
- соли магния
- соли кальция и фосфора
- витамины группы В (В1, В2, В12) А, С.
В имбире помимо этого содержатся:
- железо
- цинк
- калий и натрий
- аспарагин
- алюминий
- каприловая кислота
- кальций
- хром
- холин
- железо
- германий
- магний
- линолевая кислота
- Марганец
- фосфор
- никотиновая кислота
- кремний
В этом уникальном растении содержатся все необходимые для человека аминокислоты. Высушенный имбирь способен снимать воспаления и является прекрасным обезболивающим средством. В медицине используют в основном сухой очищенный корень.
Порошком имбиря можно лечить заболевания кожи. Настойку высушенного корневища используют в гомеопатии. Такую настойку готовят как на спирту, так и на воде. Масло имбиря используют для массажа и в мануальной терапии.
Имбирь рецепты
Не одна страница потребуется чтобы перечислить количество болезней, которые способен лечить имбирь. Много веков исследовали имбирь и доказали что он прекрасно снимет тошноту у беременной женщины.
Лечебные свойства имбирного чая:
- Имбирный чай лечит простуду
- щитовидную железу
- восстанавливает силы
- эффективен при профилактике рака
- выводит мокроту при бронхите и простуде из дыхательных путей
Имбирь является отличным природным антибиотиком, его используют как противомикробное средство. Зимой насыпьте в носки и варежки порошок имбиря, тогда ваши руки и ноги долгое время будут теплыми.
Если вы получили синяк или ушиб, делайте примочку с имбирем. Ревматизм и артрит прекрасно лечит имбирное масло. В косметологии его применяют как антисептик.
Эти два рецепта, которые я предлагаю вашему вниманию не только уталят жажду, но ваш организм получит огромную оздоровительную пользу. Они просты в приготовлении, но очень эффективные в конечном результате.
1. Рецепт:
Имбирный чай
- один стакан воды
- два три кусочка сушеного имбиря, можете взять на кончике чайной ложки порошок имбиря
- мед или сахар по вкусу
- долька лимона
Способ приготовления:
Вскипятите воду и залейте имбирь им. Потом добавьте дольку лимона, сахар или мед по вашему вкусу. Пейте небольшими глотками до или после еды.
2. Рецепт:
Имбирный чай с кардамоном и корицей
- девятая часть литра воды
- четыре семечки кардамона
- кусок свежего имбиря, примерно сантиметра три
- короткая палочка корицы
- одна чайная ложка молотого миндаля
Влейте воду в кастрюлю и добавьте все ингредиенты. Доведите до кипения и дайте покипеть минуты три. Ваш чай готов, процедите его перед тем, как будете пить. Пить его можете горячим или холодным с кубиками льда.
Если вам больше нравится охлажденный вариант, можете добавить в такой чай кусочки апельсина и ананаса. Напиток получается изумительно вкусный!
Масло имбиря
Масло имбиря нельзя приготовить самостоятельно. Его получают только промышленным способом. Вы можете этот удивительный продукт купить в аптеке. Производят масло имбиря такие страны как:
- Великобритания
- Индия
- Китай
Масло имбиря используют в косметологии, при массаже и ароматерапии. Оно облегчает при обострении артрита, снимает отеки, мышечные боли. Помогает при растяжении и ревматизме, боли в горле. Смазывайте им миндалины.
На что способно масло имбиря еще:
* помогает преодолевать состояние апатии и уныния
- укрепляет память
- бодрит
Его поэтому рекомендуют использовать при упадке сил и усталости. При сдаче экзаменов и работе с сложными механизмами, его рекомендуют как экстренное средство.
- Аромат имбирного масла мобилизует внутренние силы организма
- помогает принимать решения быстрее
- развивает сострадание и терпимость
Масло имбиря используют в спортивной медицине
И еще очень многое на что способен этот удивительный продукт
Видео – Лечебный имбирь
Имбирь в народной медицине
Народная медицина использует имбирь уже не одно тысячелетие. В наши дни уже точно доказано что этот чудодейственный корень укрепляет память, смягчает организм, открывает закупорки в печени.
- Имбирь в народной медицине используют при гриппе
- рвоте
- боях в животе
- несварении
- отрыжке
- снижает уровень холестерина
Самое главное надо научится правильно применять это уникальное природное лекарство. Необходимо принимать строго по времени. Приготовлено лекарство должно быть только тем способом, который рекомендует врач. А вот список действий, которые оказывает этот чудо-корень:
Действия чудо-корня:
- лечит язвы и фурункулы
- стимулирует кровообращение
- снимает спазмы
- выводит излишки холестерина и не дает ему накапливаться
- действует как противоядие при отравлении грибами
- действует как желчегонное, ветрогонное и легкое слабительное
- очищает сосуды и атеросклеротические бляшки
- снимает воспаление, действует как антимикробное, бактерицидное и т.д.
- отхаркивающее
И еще многое другое на что способен этот удивительный корень.
Имбирь противопоказания
Очень важно знать что люди, которые принимают лекарства, должны знать как можно сочетать имбирь с другими лекарствами, чтобы леча одно, не покалечить другое.
Важно знать!
Люди, принимающие определенные лекарства, должны применять имбирь только под контролем врача и в дозах, которые он назначил.
Не следует применять имбирь, если у вас:
- высокая температура
- язва желудка
- язвенный колит
- гепатиты
- дуоденальная язва
- пищеводный рефлюкс
- дивертикулит
Побочные эффекты – понос, рвота, тошнота, аллергические реакции. При передозировке, пейте как можно больше жидкости. Нейтрализовать жгучее действие имбиря можно молоком.
Будьте здоровы и счастливы.
Надежда Введенская говорит
Я имбирь обожаю. Особенно сейчас так хорошо его добавлять в чай. Для зимней поры отличная поддержка всему организму.
Людмила говорит
Я тоже уважаю этот продукт.
Sergey говорит
Последние годы мы частенько покупаем имбирь и добавляем его в чай. Нам нравится и на вкус и эффект для организма.
Людмила говорит
Да, пикантный вкус и нравится почти всем, а полезный какой!
Анна говорит
Имбирь в холодное время года я покупаю часто. Зачастую делаю из него чай. Иной раз к чаю покупаю засахаренный имбирь. Попробовала однажды сделать имбирное печенье, но оно ни мне, ни моим домашним, не понравилось.
Людмила говорит
Конфетки с имбирем мне нравятся, как раз сегодня купила.
Ирина Зайцева говорит
Спасибо за всю информацию про имбирь. Тоже часто покупаю. Люблю чай из имбиря, особенно сейчас, зимой…
Всех с наступающим Рождеством!Счастья, Любви и простых нам радостей жизни…
Людмила говорит
Спасибо за поздравление и вас с праздником!
Иван говорит
Один знакомый постоянно употребляет имбирь. Говорит это защита от простуды и ангины.
Людмила говорит
Еще какая!
Елена говорит
Я недавно познакомилась с имбирем и мне он полюбился. Чай очень нравится, маринованный люблю. Но вот кондитерские изделия с ним не пробовала. Спасибо, Людмила, узнала много нового для себя.
Людмила говорит
Пожалуйста Елена! я сегодня чай заварила с имбирем и конфетки после работы заехала купила. Удовольствие получила!
Анна говорит
Людмила, поздравляю Вас с праздником.
С Рождеством вас! Добра, счастья и здоровья.
Священный праздник – Рождество!
Я с ним поздравить вас желаю.
И мир, любовь и торжество
Пусть ваши семьи обретают!
Прекрасный, светлый праздник пусть
Разгонит все ваши печали.
Вы в души не пускайте грусть,
И сбудется, о чем мечтали!
Людмила говорит
Спасибо и вам желаю здоровья, а это главное! Будет здоровье и будет все остальное.
Татьяна говорит
Замечательный имбирь, столько пользы принесет (если, конечно, обратить внимание на противопоказания при приеме лекарств), поможет в простудный сезон
Людмила говорит
Обязательно!
Алена говорит
С Рождеством! Счастья, здоровья и семейного благополучия!
Людмила говорит
Спасибо! и вам того же.
Наташа говорит
Пускай рождественское чудо Одарит вас своим теплом, Пусть никогда не будет худо, Встречайте каждый день с добром! С Рождеством!!!
Людмила говорит
Спасибо за теплые слова! и вас с праздником прошедшим и наступающим.
Хуторная Елена говорит
Имбирь – чудесный продукт, столько полезных свойств у него, потому и прижился он в нашем рационе. Да и вкус он у него к тому же такой необычный, но приятный, так хорош он в выпечке и напитках. Так что хорошо очень, что мы теперь можем использовать его, в том числе для лечения многих хворей.
Людмила говорит
Просто ложитьикусочек в питьевую воду, а эффект какой!
Анна говорит
Имбирь постоянно присутствует в нашем рационе, как в порошковом виде так и корне. Узнала о нем кое-что новое из статьи. Спасибо.
Наталья говорит
Очень раздражает запах имбиря… Слишком насыщенный для меня. Люблю добавлять вечером в стакан воды кусочек свежего имбиря, дольку лимона и мяту, а утром выпить натощак. Очень вкусно, бодрит и кажется, что организм наполняется полезностями!!!
Елена говорит
Обожаю имбирь с малиновым вареньем! Попробуйте , очень вкусно!
Евгения говорит
В таком сочетании ни разу не пробовала, но обязательно попробую.Думаю и польза будет двойной.Спасибо за совет.
Людмила говорит
Пожалуйста Евгения!
Евгения говорит
Имбирь очень люблю. Все блюда готовлю с добавлением имбирного порошка, а маринованный всегда стоит в холодильнике. Добавляю его в чай и кофе, имбирное печенье то же нравится. А вот засахаренный имбирь покупаю редко.
Людмила говорит
Имбирное печенье не пробовала, спасибо за информацию.
Ольга Кутуева говорит
Мы тоже имбирь любим, особенно чай с имбирем в холодное время года.
Поздравляю с Рождеством!
Рождество — это время чудес,
Рождество — это время подарков.
С Рождеством! Пусть сегодня с небес
Светят звезды особенно ярко.
Пусть исполнятся ваши мечты,
А невзгоды пройдут себе мимо.
Пусть все помыслы будут чисты,
И Господь пусть хранит всех любимых.
Людмила говорит
Спасибо огромное Оля, вас со всеми прошедшими праздниками и с наступающим старым новым годом!
Павел говорит
Здравствуйте!!! А где хоть один рецепт??? Как употреблять имбирь???
Ольга Смирнова говорит
Чай с имбирем лишь недавно полюбила, он очень хорошо разогревает и полезен для профилактики и лечения простуды. Но еще столько сейчас нового у вас узнала об имбире, очень заинтересовалась!
Людмила говорит
А я каждый вечер, когда завариваю свежий чай, в заварку кладу несколько кусочков имбиря.
Светлана говорит
Ни разу не пробовала масло имбиря и даже не слышала про него, а так имбирь у нас всегда в холодильнике, и в чай завариваем, и в блюда добавляем.
Людмила говорит
Вы можете купить его в аптеке. Но не во всех аптеках оно есть. Нужно поискать.
natabul говорит
У нас на столе постоянно маринованный имбирь.Часто использую его в виде специи.Надо попробовать и в других видах.
Юляша говорит
Спасибо за полезные рецепты, я очень люблю имбирь и уважаю его за полезные свойства!
Инна говорит
Люблю имбирь. Заинтересовал рецепт чая с кардамоном и корицей. Хочется попробовать новый вкус.
Оксана говорит
Обожаю имбирь добавляю его в чаи и блюда. Приятный аромат и вкус приобретают блюда с добавлением корня.И при этом он еще такой полезный.
Ирина говорит
Вот я, стараюсь питаться правильно, но до употребления имбиря ещё не дошла…Хотя о нём много наслышана…а после Вашей статьи уже знаю, что точно начну с имбирного чая – как раз сезон и для иммунитета хорошо. Спасибо!
Наталья Краснова говорит
Всех приветствую! Долго я приучала себя к вкусу имбиря, но так и не смогла его полюбить. Много слышала хороших отзывов, но вкус мне неприятен, а чай я пью с лимоном.